◆その年だけの限定生産、21年目となる干支焼酎

柳田酒造で2005年より始まった干支焼酎は今年で21年目となります。
先日お取引きが始まったばかりですが、すでに多くの方の手に取っていただいており、その人気を改めて実感しています。

干支焼酎の「丙午(ひのえうま)」には原料として麦を使ったものと、芋を使ったものの二種類があります。

「芋焼酎　丙午」は原料に黄金千貫(都城産)、ベニハルカ(都城産)を土付きのまま一定期間貯蔵し、完熟させて仕込んだ芋焼酎です。
鹿児島5号酵母で発酵させ造った焼酎にワイン酵母の「MaxiThiol(マキシチオール)」を用いて発酵させた原酒をブレンド。麹にはみ系358(宮崎県産　焼酎専用米)を使用しています。
濃厚でまろやか、ほっこりとした蒸し芋のような香り豊かな味わいに仕上げらています。
寒くなる季節、お湯割りにピッタリな焼酎です。

こちらの焼酎は冬季限定・数に限りがございますのでお早めのご注文をおすすめいたします。

原材料 : 熟成黄金千貫、熟成紅はるか(共に都城産)
麹米 : 米麹(み系358　宮崎県産)
麹菌 : 黒麹
酵母 : 鹿児島5号酵母、ワイン酵母Maxithiol
蒸溜方法 : 常圧蒸留
アルコール分 : 25%
産地 : 宮崎県 柳田酒造