鳳凰美田　Assemblage 「WHITE & BRONZE」 2025 　1800ml

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日本酒・地酒

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◆初となる「Assemblage」!!

これまで「鳳凰美田」は、山田錦や愛山など単独の原料米によってお酒を醸していましたが、この度、初となる「Assemblage(アッサンブラージュ)」で新たな味わいを生み出します!

「アッサンブラージュ」とはワインの業界用語でも知られる「ブレンド」のこと。
このアッサンブラージュ技法により単独の原料米では表現できなかった立体感のある世界を表現しています。

ただ混ぜるという足し算ではなくそれぞれの特徴ある良い味わいを理解し、分解、再構築する高次元の技術による新境地、ぜひご堪能ください!!

原料米 : 非公開
精米歩合 : 非公開
アルコール分 : 15%
醸造元 : 栃木県 : 小林酒造