【9/21入荷】吉田蔵u 　巾着　720ml

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日本酒・地酒

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◆自然の味!　大地の力!　ジューシー!

コシヒカリの最古の先祖とも言われている石川県の在来米「巾着(きんちゃく)」、能登の米農家・森賢太さんが50粒から復活させてくれました。
無農薬無化学肥料で育ったこのお米は素朴でピュアな甘味と野生的な旨味を兼ね備えた、唯一無二の個性があります。自然そのままのエネルギーを表現し弊社が得意とするナチュラルな製法のモダン山廃で醸しました。
ラベルに描いたのは土中の微生物や発酵が紡ぐ宇宙的な世界観。青いラインは巾着が過去・現在・未来を繋いでいくのをイメージしました。
乳酸や発酵助成剤などの表示義務のない添加物は一切使用していません。

米農家である森さん曰く、「粒は大きくあっさりとした味が特徴で疲れた体にもなじむお米」とのこと。

吉田蔵Uシリーズの「石川門」「百万石乃白」と飲み比べいただくことでより一層このお米の魅力を感じていただけます。

原材料 : 石川県産巾着
精米歩合 : 60%
アルコール分 : 12%(原酒)
産地 : 石川県吉田酒造店

保管方法:出来れば冷蔵庫
*夏場はクール便推奨