◆「Te to Te てとて」　心温まるつながりを創る一滴!

二百年を超える歴史のある浪乃音酒造。
11代目当主、中井充也氏が手掛けた限定ブランド「Te to Te」。

福島県会津の曙酒造で約4年間の研鑽を積み重ね、その後故郷に戻り「古壷新酒」という精神の下、革新的な酒造りに取り組んでいます。

中井充也氏が目指すのは、伝統的な技術と現代の感性が融合した新しい形の日本酒。その結晶が「Te to Te」です。

このシリーズは、特にフルーティーで飲みやすい味わい、滋賀県産の酒米がもたらす豊かな旨味が織りなす絶妙なバランスが、「Te to Te」の大きな魅力となっています。

軽やかでありながらも深い味わいがあり、お食事のお供としてはもちろん、ひとりの寛ぎの時間にもぴったりなお酅です。それぞれの瞬間に、飲む人の心を温かく照らすような存在でありたいと願って醸されました。

(蔵元コメント)
Te to Te 初の季節酒は～夏のマイナス20～
Te to Te を立ち上げて3年が経ちました。
構想段階から季節酒では「少し踏み込んだチャレンジをしてみたい」と思い描いていました。
酒造りでは。醪(もろみ)の味を確かめながら温度調整を行い、搾るタイミングを見極めます。
通常であれば、まだ醸し続ける段階--そんな日本酒度-20の醪の甘さと美味しさに「今、搾ってみたらどうなるんだろう?」という好奇心がわきました。
ただただ、こんな酒を自分が飲みたい。
そして皆さんにも味わってほしいという気持ちで生まれたのがこのお酒です。
優しい甘みと、低アルコールのまろやかな口当たり。
蛍の光が甘美に舞う夜にそっと寄り添うようなお酒です。


原料米 : 米(国産)　米こうじ(国産米)
精米歩合 : 60%
日本酒度 : -20
酸度 : 1.3
アルコール分 : 12%
産地 : 滋賀県 浪乃音酒造

保管方法:出来れば冷蔵庫(生詰)
*夏場はクール便推奨