【7/4入荷】みむろ杉　木桶　菩提もと　奈々露　720ml

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日本酒・地酒

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◆奈良県の新酒米「奈々露」で醸す、木桶菩提もとの一本

奈良県が10年以上の歳月をかけて開発した酒造好適米「奈々露(ななつゆ)」を使用し、木桶菩提もとで醸した今西酒造の限定酒です。

奈々露は、奈良県農業研究開発センターにて2012年に予備的交配を開始し、2014年に事業化。奈良県の酒米「露葉風」を種子親、「山田錦」を花粉親として交配し、さらに「吟のさと」を掛け合わせることで誕生しました。2021年から酒造適性試験を重ね、2024年より醸造が始まった、奈良県の新たな酒造好適米です。

味わいは、奈々露の血統がもたらす中庸なふくらみと旨み、長く続くキレのある余韻が特徴。そこに、菩提もと由来の重層的な複雑味、吉野杉の木桶が生み出す繊細なタンニンとなめらかな渋みが重なります。

奈良の米、奈良の酒造り、そして今西酒造の挑戦が一体となった、個性ある一本です。

原料米 : 奈良県産奈々露
精米歩合 : 非公開
日本酒度 : 非公開
酸度 : 非公開
アルコール分 : 13%(原酒)
産地 : 奈良県　今西酒造

保管方法:冷蔵庫
*クール便推奨

※お一人様1本までとさせていただきます。