山間　特別純米　仕込み16号　なごり雪　無濾過生原酒　1800ml

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※定休日: 火曜日
(※第3月曜日・発送業務のみ休業)

日本酒・地酒

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◆うるち米「なごりゆき」で醸す限定品!

寒冷地である新潟県の気候に適したうるち米「なごりゆき」を掛米として使用した特別純米酒です。麹米は「五百万石」を使用しました。

今では「幻の米」といわれるほどめっきりと作付け数を減らしてしまっておりました。

新潟県からの種子配布終了で令和1酒造年度の酒を最後になくなった、うるち米「なごり雪」作付けをしてくれる農家さんが見つかり、一緒に約4年がかりで復活させました。

味わいですが、ガス感と極微小の酸味?感を感じながらも空気に触れ温度が上がるに従い、ジュワっと凝縮された濃厚な甘旨味がしっかり出てきます。

「なごり雪」という米を使用した酒は、全国で新潟第一酒造唯一でございます!

原料米　: 麹・五百万石、掛・新潟県十日町市産　なごり雪
精米歩合　:　60%
アルコール分　:　17%
産地　:　新潟県　新潟第一酒造

保管方法:出来れば冷蔵庫(生詰)
*夏場はクール便推奨