山形、山梨など東日本で栽培されたタナ種とカベルネ・ソーヴィニョン種などの葡萄から造りました。
しなやかな果実味、しっかりとした酸と渋み。深い紫色をした力強く優しい赤ワインです。

オークの木樽で約12〜13 カ月熟成。
澱引きし、無清澄・無濾過でビン詰。

(ワイナリーコメント)
色は紫がかった濃いガーネット。ダークチェリー、カシスなどの香りにシダーウッド、腐葉土、黑胡椒やビターチョコなど植物的な香りとなめし革や肉の様な動物的な香りが加わり複雑。口中は酸味が高めで、はじめはややタイトに感じるが、後半から徐々に果実味が広がって ⻑い余韻に繋がる。タンニンはやや強めだが細かく、よくなじんでいてボディに厚みを与えている。

原産国:　栃木県 足利市
造り手:　ココ・ファーム・ワイナリー
タイプ:　赤
品種:　タナ86%、カベルネ・ソーヴィニョン13%、バルベーラ1%
アルコール度:　13%

*ワインの品質保持のため、
夏季配送はクール便に変更させていただく場合がございます。

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【ココ・ファーム・ワイナリーについて】
青空が広がるこの山に、葡萄畑が開かれたのは昭和33年。その葡萄畑の麓にこころみ学園が設立されたのは昭和44年、ココ・ファーム・ワイナリーができたのは昭和55年。1950年代、計算や読み書きが苦手な中学生たちとその担任教師によって開かれた山の葡萄畑は、開墾以来除草剤が撒かれたことがありません。1980年この山の麓に誕生したココ・ファーム・ワイナリーは、1984年からワインづくりをスタート。現在、自家畑では化学肥料や除草剤は一切使わず、醸造場では野生酵母による自然な醗酵を中心に100%日本の葡萄からワインを醸造。ビン内二次醗酵のスパークリングワインからデザートワインまで、“こんなワインになりたい”という葡萄の声に耳を澄ませ、楽しみながらワインを造っています。