『プロヴァンスの白の魔術師』と呼ばれるエマニュエル・ゴージャルが醸造を担当。
プロヴァンスの代表的な白品種ロルを用いて土地のキャラクターをアロマティックかつ華やかに表現した白ワインは、ミシュラン星付きレストランでもオンリストされる。

陽気で、柔らかな金色にきらめく。完熟した洋梨やグレープフルーツを、ミントやベルガモット、菩提樹の蜜のような香りが包み込む。密度の高いテクスチャーとストラクチャーを備えたフルボディながら、気品と優雅さが力強さに邪魔されることなく、両者が共存している。フィニッシュに感じられる甘いスパイス香やオレンジの砂糖漬けの香りが心地良く、長い余韻へと繋がる。

バリック(新樽100%)、ステンレスタンク、卵型のコンクリートタンクで発酵、澱と一緒に6ヶ月熟成

原産国:　フランス　プロヴァンス
造り手:　ドメーヌ・ド・ガヴェッソン
タイプ:　白
品種:　ロール80%、セミヨン20%
アルコール度:　14.5%

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【ドメーヌ・ド・ガヴェッソンについて】
コート・ド・プロヴァンス北部、地中海から約30km離れた内陸の丘陵地に構えるドメーヌ・ド・ガヴェッソン。樹齢300年のオークの森に囲まれた所有地の中、海抜220mの南向き斜面にブドウ畑が広がる。地中海と内陸のふたつの要素が作用し合う気候や、このエリアに特徴的な粘土石灰質土壌が育むテロワールは独特だ。年間3,000時間という豊かな日照はブドウに高い熟度をもたらし、同時にアルプスや中央山塊から南に向かって吹くミストラルが運ぶ涼しい風や昼夜の寒暖差がブドウの酸を保持する。ミストラルはまた、腐敗やカビからブドウを守る役割も果たしており、南に傾斜した畑は強すぎる風からブドウは守っている。雨が少なく乾燥した生育期の気候と痩せた土壌は、ブドウが地中深くに根を張るのを助け、ワインに特徴的なミネラル感をもたらす。ガヴェッソンのテロワールは、偉大な醸造家の感性を常に刺激する。ステンレスタンクを用い、ガヴェッソンの魅力をピュアに引き出したキュヴェに加え、 2011年には、更なるポテンシャルを表現するために、バリックで醸造・熟成し た新たなワインが誕生した。それぞれ『アンスピラシオン』と『エモシオン』とい うユニークな名が与えられたどちらのキュヴェにも、「美しく、自然に満ちたガヴェッソンの土地から生まれたワインは、飲む人の心を動かすことができる」というメッセージが込められている。