畑はラ・モッラ地区の西向きの区画。砂質を含む粘土石灰質土壌。年間生産量4,000本、マグナムボトル100本。
1週間25-30℃に温度管理したステンレスタンクで醸しを行い、発酵とマロラクティック発酵を行う。その後、フレンチオークのバリック(新樽35%)で2年間、ステンレスタンクで6ヶ月間熟成。

最後に瓶詰めし、販売する前に1年間瓶熟。骨格のしっかりした味わい。

原産国:　イタリア　ピエモンテ
造り手:　コリーノ
タイプ:　赤・フルボディ
土壌:　粘土石灰質
品種:　ネッビオーロ100%

*ワインの品質保持のため、
夏季配送はクール便に変更させていただく場合がございます。

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【コリーノについて】
父ジョヴァンニ・コリーノの後継者として息子ジュリアーノとレナートの兄弟が1987年に設立したワイナリー。新しいバローロのスタイルを造り上げた「エリオ・アルターレ」の助けのもと、畑もカンティーナも一新し、収量を極端に抑え、バローロとバルベラはバリックで熟成されるようになった。幸運だったのは、父の時代から「アルボリーナ」「ジャッキーニ」といった銘醸畑を所有していたこと。2006年に兄弟二人に蔵元が分割された。兄のジュリアーノが父ジョヴァンニの名前を継いで、妻のステファニー、二人の息子たちとともに運営している。現在、畑は9haを所有し年間5万本のワインを生産している。殺虫剤などは使用せず、牛糞を使った肥料だけを使用し、土地や環境に配慮されたブドウ栽培を行っている。自然酵母で発酵を行い、ワインは無濾過、無清澄で瓶詰めされる。