ジャッキーニの区画、畑は南向き。年間生産量6,000本生産、マグナムボトル150本。1週間25-30℃に温度管理したステンレスタンクで醸しを行い、発酵とマロラクティック発酵を行う。その後、フレンチオークのバリック(新樽35%)で2年間、ステンレスタンクで6ヶ月間熟成。最後に瓶詰めし、販売する前に1年間瓶熟。
ブラックベリー、プラム、スパイス、チョコレート、甘草の香り。甘やかなタンニンのある柔らかく温かみのある味わいで余韻も長い。肉料理やトリュフを添えたパスタなどと共に。
原産国: イタリア ピエモンテ
造り手: コリーノ
タイプ: 赤・フルボディ
土壌: 粘土石灰質
品種: ネッビオーロ100%
---
【コリーノについて】
父ジョヴァンニ・コリーノの後継者として息子ジュリアーノとレナートの兄弟が1987年に設立したワイナリー。新しいバローロのスタイルを造り上げた「エリオ・アルターレ」の助けのもと、畑もカンティーナも一新し、収量を極端に抑え、バローロとバルベラはバリックで熟成されるようになった。幸運だったのは、父の時代から「アルボリーナ」「ジャッキーニ」といった銘醸畑を所有していたこと。2006年に兄弟二人に蔵元が分割された。兄のジュリアーノが父ジョヴァンニの名前を継いで、妻のステファニー、二人の息子たちとともに運営している。現在、畑は9haを所有し年間5万本のワインを生産している。殺虫剤などは使用せず、牛糞を使った肥料だけを使用し、土地や環境に配慮されたブドウ栽培を行っている。自然酵母で発酵を行い、ワインは無濾過、無清澄で瓶詰めされる。
- 商品コード:
-
70_537
- 通常価格(税込):
-
9,350
円
- 販売価格(税込):
-
8,015
円
ポイント:
72
Pt
- 関連カテゴリ:
-
ワイン
> 価格別
> 5,000円〜10,000円
-
ワイン
> 産地別
> イタリア産ワイン
-
ワイン
> 色別
> 赤ワイン