紀土　KID　純米酒　あがらの生原酒　720ml

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日本酒・地酒

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◆紀州の風土を映す「あがら」の生原酒

「あがら」とは、和歌山の方言で「私たちの」という意味。

自社田で醸造家自ら育てた山田錦と、和歌山県産の山田錦を使用し、あえて磨きすぎず精米歩合80%で仕込んだ純米生原酒です。

火入れを行わず0℃で貯蔵することで、米本来の旨味と爽やかな酸味を引き出しました。

R7BYは、発酵前半の温度を低く保ちながら米の旨味を引き出すよう調整。米の旨味と心地よい酸味、きれいな甘みがバランス良く広がり、701号酵母由来のバナナを思わせる香りも楽しめます。

まろやかでふくらみのある味わいで、生原酒ながら燗でも楽しめる一本です。

原料米 : 自社田・和歌山県産山田錦
精米歩合 : 80%
アルコール分 : 17%
産地 : 和歌山県平和酒造

保管方法 : 要冷蔵(生酒)
※クール便必須