紀土　KID　Shibata's　純米大吟醸　be cool!　1800ml

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　　※定休日: 火曜日

日本酒・地酒

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◆暑い夏をクールに乗り切る、柴田杜氏の限定夏酒

「紀土 KID Shibata’s」は、平和酒造の柴田杜氏が手がける限定シリーズです。「Shibata’s」には、“柴田の酒”“柴田の蔵人たちによる酒”という意味が込められています。

夏酒バージョンとなる「be cool!」は、日本の暑さをクールに、カッコよく乗り切ろうという想いを込めた一本。今期は仕込み中盤までの温度管理を徹底し、香りを出す酵母の活性を高める工夫を重ねて醸されています。

純米大吟醸らしい甘くジューシーな香りと、丸みのある口当たりを残しながら、暑い夏に心地よいキリっとした質感に仕上げられています。

食前酒としてはもちろん、冷やしそうめんや夏野菜の煮びたしなどにも好相性。暑さで疲れた体をすっと引き締めてくれるような、涼やかな夏の限定酒です。

原料米 : 山田錦
精米歩合 : 非公開
日本酒度 : 非公開
酸度 : 非公開
アルコール分 : 16%
産地 : 和歌山県　平和酒造

保管方法 : 冷暗所保管
*夏場はクール便推奨