千歳鶴　純米大吟醸　きたしずく　720ml(JD)

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※定休日: 火曜日
(※第3月曜日・発送業務のみ休業)

日本酒・地酒

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◆第3弾・純米大吟醸「最高の食中酒」!!タンク1本限定醸造!

先々代杜氏が考案した酸味と旨味を引き立てる濃厚製法と北海道産酒造好適米「きたしずく」、自然豊かな水で醸す純米大吟醸です。
食事を引き立たせる「最高の食中酒」をコンセプトに醸しました。
すっきりとした味わいと切れのある後味、ほのかな香りの絶妙なバランスが楽しめます。

(蔵元コメント)
リンゴを思わせる穏やかな香りと口当たりにさらりとした甘味、ほんのり甘酸っぱい酸味が広がりフレッシュな苦味が後口をキュッと引き締める、すっきりとした味わいです。

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酒造好適米「きたしずく」について

大粒で寒さに強い「きたしずく」は2014年に誕生した新鋭。道産酒米最大の米粒サイズで、他の府県産米のトップクラスと同様の千粒重(28-29g)を誇り、心白の出現率の高い「きたしずく」は耐冷性にも優れた、冷涼な北海道の気候にあった酒米です。
味わいは軽快でありながらもコクがあり、やわらかですっきりとした酒質に仕上がります。

原料米 : 北海道産きたしずく
精米歩合 : 50%
日本酒度 : -2
酸度 : 1.5
アルコール : 15%
産地 : 北海道日本清酒

保管方法:出来れば冷蔵庫(生詰)
*夏場はクール便推奨