庭のうぐいす　鶯印のどぶろく　ピンク　1800ml

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　　※定休日: 火曜日

日本酒・地酒

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◆爽やかな風味、古式製法どぶろく「ピンク」バージョン!

知る人ぞ知る酒処、福岡は久留米の蔵元「庭のうぐいす」。
うぐいすのあしらわれたポップなラベルで近年人気上昇中♪

「どぶろく」とは醗酵したモロミを濾さずにそのまま瓶詰めした濁り酒のこと。
鶯印のどぶろくは、古式製法にて可能な限り手造りで仕込んでいます。
天然の乳酸たっぷりの甘酸っぱい、爽やかな飲み心地。

「赤色酵母」を使用し、いちごを食べた時のような甘味と酸味を思わせる味わいが特徴です。
また、赤色酵母は酸味が突出する傾向があり、甘みとのバランスがポイントです。
この酵母は発酵力が弱く、温度管理を適切に行う必要があります。
醪の酸味と特に甘みを強調した絶妙なタイミングで瓶詰めしております。

冷やしてお召し上がりください。

原材料 : 夢一献(季節により変更になることあり)
精米歩合 : 60%
日本酒度 : -76
酸度 : 6.4
アルール分 : 9%
産地 : 福岡県山口酒造場

保管方法:出来れば冷蔵庫(一回火入れ)
*夏場はクール便推奨