◇お手頃オレンジワインが再入荷!

南仏出身のシルヴァン・ジュグラが粘土石灰土壌で育ったソーヴィニヨンブランをグラスファイバータンクで18日間醸しプレス後、400Lの木樽で発9ヶ月発酵・熟成しました。愛娘の名前を冠しています。

淡いオレンジゴールド色、すりおろしリンゴや洋梨、シェリーの香り、金柑をそのまま食べたようなピールのほろ苦さと拡がりのある余韻が続きます。

原産国:　フランス　シュドウエスト
造り手:　ル・プティ・クロ・デ・ヴォン
タイプ:　オレンジ・フルーティ
土壌:　粘土石灰
品種:　ソーヴィニヨンブラン100%
アルコール度:　13%

*ワインの品質保持のため、
夏季配送はクール便に変更させていただく場合がございます。

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【ル・プティ・クロ・デ・ヴォンについて】
1979年ラングドック地方のベジエ生まれ、両親が教師の家庭で育ちましたが、お爺様がブドウ栽培家であった為、小さな頃から畑を遊び場として自然に触れながら育ちました。ヴィニュロンになる事を夢見ていたシルヴェンは高校を卒業後、醸造学校で勉強し21歳になった時にピク・サン・ルーのクロ・マリーでナチュラルワインの魅力に憑りつかれます。そこで3年間働いた後、奥様の出身地である南西地コート・ド・デュラスに居を移し、生活と自身の独立資金集めを目的に南隣の地域コート・デュ・マルマンデの カーヴ・コーペラティヴ(生産者協同組合)に勤め醸造を担当しながら経験を重ねました。そして遂に独立のチャンスを得たのは2011年、コート・ド・デュラスのネゴシアンから の出資を受け醸造所と畑を取得し、「自分の造りたいものを造る!」と栽培から醸造まで一人で手掛けています。収穫後は、ブドウ毎のポテンシャルを見ながらの自然な醸造を心掛けます。白は房ごとグラスファイバータンク内で12日間マセラシオンを行った後にプレスし熟成に移ります。 赤はブドウの状態を見ながら区画ごとに醸されます。樹齢が若く酸が乗りやすい畑のものはセミマセラシオンカルボニックを行いフルーティに仕上げ、 高標高の樹齢が古いものは除梗せずに14ヶ月間古樽で熟成する伝統的な醸造方法を取ります。赤白いづれもSO2は瓶詰時に極少量加えるだけで、醸造段階では一切使用しません。どのワインを飲んでも角の取れた優しいアタックで、果実の旨みがたっぷりと詰まっています。「俺はオリジナルだからな!」とAOCや品種のイメージに影響を受けず、自分の目指すワイン造りに邁進するシルヴァンです。