「あがら」とは和歌山で「私達の」という意味の方言です 。
蔵人たちと和歌山の契約農家達が育てた酒米で造った思いを込めた純米酒です。

自社田での稲作の栽培は今年で20年目。
最初は田植えイベントという位置づけでのスタートでしたが、12年前から山田錦の栽培を行い始めました。昨年10月収穫の山田錦と、和歌山の農家さんに契約栽培で造っていただいた山田錦で作ったお酒です。

ラベルには使用した山田錦の栽培記録の写真と発酵過程、そして瓶詰までの様子を見ることができます。

(蔵元コメント)
自社田で丹精込めて作った山田錦を20%のみ精米した、精米歩合80%の純米酒。今年の自社の山田錦は溶けにくかったですが、醪の温度を低くしたり、汲水の量を減らし今年の自社の山田錦は溶けにくかったですが、醪の温度を低くしたり、汲水の量を減らしたりと調整したりと調整し、味わいは、しっかりしながらもきれいな仕上がりになっております。米のしっかりとした味わいや旨味 は、同じく しっか りした味わいのおでんや 鰹のタタキと相性が良く、 炒った銀杏といった旬のものにもあわせていただく のもおすすめです。

原材料 : 自社田蔵栽培 山田錦
精米歩合 : 80%
アルール分 : 16%
産地 : 和歌山県 平和酒造

保管方法:出来れば冷蔵庫(一回火入れ)
*夏場はクール便推奨