大倉　山廃純米　陽の光　直汲み　無ろ過生原酒　1800ml

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日本酒・地酒

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◆『大倉』山廃シリーズ「ひのひかり」

旨味と酸味のバランスが非常に良く、含んだ瞬間にガツンとしたインパクトを感じさせる一本。
例年と比べるとややドライなニュアンスで、特に後口のキレの良さが際立ちます。

おかずと一緒に白ごはんが欲しくなる――
そんな感覚に近く、ジャンルを選ばず様々な食事と合わせやすいのも魅力。
自然と次の一杯を欲してしまう、食中酒としての完成度の高さを感じます。

封切り直後は、ほのかな渋味と若さ、青さを感じる印象ですが、
時間の経過とともに味が開き、旨味が前に出てきてグッと良い表情に。

このタイプは、熟成による伸びしろも十分。
お好みで燗にしても面白く、温度帯による変化も楽しめます。

飲み進めるごとに旨味が広がり、味わいが深まっていく――
そんな仕上がりを、ぜひ体感してください。

原料米 : 自家栽培米　ひのひかり
精米歩合 : 70%
日本酒度 : +5前後
酸度 : 2.9前後
アルコール分 : 17%～18%
産地:奈良県酒　大倉本家

保管方法:必ず冷蔵庫(生酒)
*クール便推奨