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自然派ワイン

【自然派】トレヴィジオール ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スペリオーレ エクストラ・ドライ 白泡 750ml

  • オススメ
グラスは小ぶりのフルートグラスが最適。泡は注ぎたて表面を覆い、消える。その後見た目は繊細な泡だが、口の中で広がる。ミネラルとしっかりした果実味。フルーティーな香り。アペリティフに最適。

一次発酵は、ステンレスタンクおよびコンクリートタンク。二次発酵は、シャルマ法で用いられる加圧式の専用ステンレスタンク(アウトクラーヴェ)。瓶詰め前にはろ過。

(21.7.19 スタッフコメント)
しっかりとした泡立ち。果実味が主体となった非常に飲みやすいスパークリング!
一人で飲んでもよし、仲間とワイワイしながら飲むもよし、お手頃な価格なのも嬉しい一本です。

原産国: イタリア ヴェネト
造り手: パオロ・トレヴィジオール
タイプ: 白泡・ドライ
土壌: 粘土石灰質
品種: グレーラ100%

*ワインの品質保持のため、
夏季配送はクール便に変更させていただく場合がございます。

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【トレヴィジオールについて】
1934年創立。プロセッコの基本製法、つまり大型耐圧タンクでの二次発酵(シャルマー方式)という製法を確立した、歴史的メゾン(一般的にはカルペネ・マルヴォルティという巨大メゾンが確立したとされるが、正確にはこちらが先)。「できる限り伝統的に」を社訓とし、法定上限収穫量12t/haよりはるかに低い6~9t/ha(42~63hl/ha)に収量を抑え、豊かなアロマと心地よいストラクチャーを生む。一次発酵にはコンクリートタンクも併用。13ha所有する自社畑は、標高400mにも達するヴァルドッビアーデネの石灰質の急斜面、および標高150mのコッラルトのなだらかな粘土質の傾斜地に分かれる。ブリュットは集中力あるキレとミネラル感、爽快な果実味が印象的。プロセッコにありがちな、アンバランスな甘みも皆無。栽培醸造責任者は4代目のパオロ・トレヴィジオールで、ブドウ栽培と醸造は代々家族で受け継がれ、コンサルタントとは無縁である。
商品コード:
3001nv
通常価格(税込):
2,310
販売価格(税込):
1,980
ポイント: 18 Pt
関連カテゴリ:
自然派ワイン > 自然派ワイン他 > 産地別 > イタリア
自然派ワイン > 自然派ワイン他 > 色別 > スパークリングワイン
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