1989年設立の歴史あるドメーヌが造るロワールのオーガニックワインのロングセラーです。果皮を少し破いて醸すマセラシオン・ペニキュレールを6時間行った後、デキュヴァージュし空気圧搾した果汁を温度管理しながらステンレスタンクで発酵、シュールリーで熟成しました。淡いイエローの外観からフレッシュバジルやレモンの香りを感じます。爽やかかつ美しい酸、安定感はさすがです。

原産国:　フランス　ロワール
造り手:　シャトー・ド・ラ・ボンヌリエール
タイプ:　白・辛口
土壌:　粘土
品種:　ソーヴィニヨンブラン100%

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【シャトー・ド・ラ・ボンヌリエールについて】
シャトー・ド・ラ・ボンヌリエールはロワール地方のシノンで1846年創業の歴史ある生産者です。4代目にあたる現当主マルク・プルゾーは、1998年から有機栽培を実践し、2002年にはエ コセール認証を取得、現在はビオディナミ栽培で用いるプレパラシオンを畑に散布するなど自然 に調和するワイン造りを行っています。 真南向きの砂質土壌からは質の良いカベルネフラン、粘土石灰質と石灰質で構成する土壌 からは膨らみのある香り高きソーヴィニョンブランが健全に育っています。丁寧に手摘み収穫した ブドウは自生酵母で自然な醸造を行います。 兄はロワールの自然派生産者として名を馳せるドメーヌ・ド・ラ・ギャルリエールのパスカル・プル ゾーです。兄弟ともに自然なワイン造りに長けた才能を持ち、故郷ロワールの風土・テロワール と生産者の情熱をワインに表現しています。 「土壌が自然にブドウに与えるフレーバー、白ならパッションフルーツ、赤ならエキゾチックなニュアンスの香りを感じさせるワイン造りを目指している」とマルクは熱く語ってくれました。2005年の日本初紹介から、コストパフォーマンス溢れる品質で人気のロングセラーオーガニックワインです。