酔鯨　純米大吟醸　高育54号　秋あがり　1800ml

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日本酒・地酒

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高知県産の酒造好適米「吟の夢」を使用して醸す初めての純米大吟醸酒です。

すっきりとした味わいが特徴の熊本酵母 (KA-4)とバナナのような爽やかな香りが特徴の高知酵母(A-14)の異なる2種類の酒質をブレンドしました。

氷温冷蔵で貯蔵し、香味が円熟し旨みが乗ったお酒に仕上がりました。

大吟醸酒ならではの吟醸香と酔鯨らしいしっかりとした酸味を感じられるのが特徴です。

ご好評いただいております純米吟醸「高育54号」の心地よい酸味に包まれた味わいと香りを残しながら、より秋の味覚に合うよう、「味」「香り」ともにリッチなお酒に仕上げました。

純米大吟醸造りとすることで上品さも兼ね備えた逸品。ぜひご賞味ください。

原材料　:　高知県産酒造好適米「吟の夢」
精米歩合　:　45%
使用酵母　:　熊本酵母(KA-4)×高知酵母(A-14)
日本酒度　:　+6
酸度　:　1.6
アルコール分　:　16%
産地　:　高知県　酔鯨酒造

保管方法:出来れば冷蔵庫(生詰)
*夏場はクール便推奨