【9/7入荷】酔鯨　純米大吟醸　高育秋あがり　1800ml

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日本酒・地酒

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◆秋の味覚を楽しむ、リッチな風味の秋限定純米大吟醸

高知県の酒造好適米「吟の夢」を45%まで磨き、高知酵母(A-14)と自社酵母(9号系由来)の2種類の酵母を使用して低温でじっくり醸しました。

さらに瓶詰後は低温で貯蔵することで香味が円熟し、豊かな旨味を引き出しています。

ほのかな吟醸香と爽やかな柑橘を思わせる酸味に、秋の味覚によく合うリッチな香味が調和。
純米大吟醸ならではの上品な吟醸香と、酔鯨らしいしっかりとした酸味をお楽しみいただけます。

使用米:吟の夢(高知県産)
原材料:米・米こうじ
精米歩合:45%
使用酵母:自社酵母(9号系由来)・高知酵母(A-14)
アルコール分:16%
日本酒度:+6
酸度:1.5
アミノ酸度:0.8
産地:高知県　酔鯨酒造

保管方法:なるべく冷蔵庫(生詰)
*夏場はクール便推奨