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ワイン

【自然派】エルヴェ・ヴィルマード ヴァン・ペティヤン・ナチュレル ワッツアップ ブラン 白泡 750ml

  • オススメ
(インポーターコメント)
クリアなゴールド。昨年入荷分と同じ18年VTは一緒ですが、デゴルジュマンが今年の2月なので、瓶内シュールリー熟成は15ヵ月ほど。クリーミーな泡をしている。アルコール13%だけあって、果実味は強い。ガスも高いので、しっかり冷やしたほうがバランスが取れます。

原産国: フランス ロワール
造り手: エルヴェ・ヴィルマード
タイプ: 白泡
土壌: 粘土質 シレックス
品種: シャルドネ シュナン ムニュ ピノ
アルコール度: 13%

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【エルヴェ・ヴィルマードについて】
手頃な価格帯のワインの域を大きく超える、清澄な果実味と生命感あるワインで、フランスで熱心なファンを持つエルヴェ・ヴィルマード(旧ドメーヌ・ドゥ・ムーラン。2015年に社名変更)。シュヴェルニーにあるドメーヌの歴史は、エルヴェの祖父が創業した1939年に遡る。エルヴェはティエリ-・ピュズラとの親交からヴァン・ナチュールに傾倒し、1999年ビオロジック開始、2002年にエコセールの認証を取得した。現在自社畑22ha,契約畑13ha。セラーでも、伝統的器材に潤沢に投資し、発酵は台形木製タンク(高価)も多数使用。熟成にも15hlの木樽や、台形木製タンクを多く用いる。2014年以降は、ジョージア産アンフォラでの発酵・熟成も試みなど、意欲的。亜硫酸塩の添加は醸造時ゼロ、瓶詰め時のみ10mg/Lにとどめる。ジューシーで格調高い酸が心地よいシュヴェルニー・ルージュは、ピノ・ノワール主体。ロワールの稀少土着品種ムニュ・ピノにも注力し、その持ち味であるくっきりとした鉱物感も見事に表現する。
商品コード:
172418
通常価格(税込):
3,300
販売価格(税込):
2,828
ポイント: 25 Pt
関連カテゴリ:
ワイン > 自然派ワイン他 > 産地別 > フランス
ワイン > 自然派ワイン他 > 色別 > スパークリングワイン
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