墨廼江　純米大吟醸　classic version 701号酵母　720ml

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日本酒・地酒

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◆「7号酵母×東条山田錦×墨廼江」

兵庫県東条産山田錦特等米の48%精白米を使用して低温で醸す純米大吟醸酒。

毎年違う酵母を用いて醸していますが今年は「協会7号酵母」で仕込みました。
巨峰のような吟醸香と穏やかな米の旨味がバランスよく調和した見事な仕上がりとなりました!!

原材料 : 兵庫県東条山田錦
精米歩合 : 48%
アルール分 : 16.4%
産地 : 宮城県墨廼江酒造

保管方法:出来れば冷蔵庫(一回火入れ)
*夏場はクール便推奨

画像は前年6号酵母のものとなります