◆千葉日本酒活性化プロジェクト「アク千葉」とは?

【千葉県の日本酒をもっと広めたい】

千葉には約40件の酒蔵があります。しかし残念ながらまだまだ知名度は低いのが現状です。『もっとたくさんの人に千葉の美味い酒を知ってもらいたい!』『日本酒を通して千葉を元気にしたい!』という思いからこのプロジェクトは生まれました。

【千葉県は豊かな自然とキレイな水に恵まれている】

豊かな自然、きれいな水に恵まれた千葉県。江戸時代から始まった酒造りは、水運によって広がりを見せました。今もなお受け継がれ歴史ある蔵元も多く、幅広いシーンで親しまれています。

水も空気も美味しいからこそ千葉には美味しいものがたくさんあります!だからこそ美味しい日本酒も生まれます。

【プロジェクトで使われているお米】

化学肥料・化学合成農薬不使用の美味しいお米がコンセプトの匝瑳市の『SOL FARM 佐藤農園』さんと共同で『千葉県産山田錦』をつくりました。

千葉県は米どころ。しかし酒米の生産量はとても少なく、千葉県産のお米を使用する蔵もまだそう多くありません。私たちは千葉県産のお米にこだわり、米作りから酒造りをしていきます。

原材料　:　自然栽培米山田錦
生産者　:　佐藤真吾(SOLFARM:千葉県匝瑳市)
精米歩合　:　80%
造り　:　高温山廃仕込み　酵母乳酸菌無添加
アルコール分　:　13%(無濾過生原酒)
産地:千葉県　木戸泉酒造

保管方法:冷蔵庫(生酒)
*クール便推奨