手取川　Tedorigawa　neo.　山廃貴醸酒　720ml

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※定休日: 火曜日
(※第3月曜日・発送業務のみ休業)

日本酒・地酒

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若手蔵人が企画、製造、ラベルデザインと全て行う「neo」シリーズ。
今期は仕込水の一部に清酒を使用する「貴醸酒」に挑戦。
しかもナチュラルな山廃タイプ。

「蔵の周りの酒米」、「白山から百年水+地元酒米で醸した山廃純米酒」、「金沢酵母×リンゴ酸高生産性酵母」、「ナチュラルな製法の山廃仕込み」

この4つの要素が醸す魅力的な甘みと酸味をお楽しみください。

貴醸酒よしては、甘みはライトで冷していただくと、甘みと酸味とコクのバランスが取れ、食中酒としても。

原料米 : 石川県産酒造好適米
精米歩合 : 60%
アルコール分 : 15%
産地:石川県　吉田酒造店

保管方法:出来れば冷蔵庫(生詰)
*夏場はクール便推奨