酔鯨　純米大吟醸　弥 Ya　720ml

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※定休日: 火曜日
(※第3月曜日・発送業務のみ休業)

日本酒・地酒

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◆2種類の吟醸香を纏った香り高い純米大吟醸

高知県が開発した高知酵母「AC-95」を使用。
この酵母は、吟醸香の主成分であるリンゴ様の香り(カプロン酸エチル)とバナナ様の香り(酢酸イソアミル)の2つの芳香を高生産する特徴があります。
また、原料米には希少で良質な「兵庫県東条特A地区産山田錦」のみを使用し、純米大吟醸にふさわしい品の良さを求めるために精米歩合は40%に。

発酵により得られたリンゴ様とバナナ様の2種類の吟醸香は、それらが組み合わさる事により、これまでに経験したことのない新しく艶やかなフルーツを連想させます。
40%まで磨くことで得られた上質な飲み口が、その吟醸香をいっそう引き立てます。

原材料 : 特A地区山田錦
精米歩合 : 40%
アルコール分 : 16%
産地 : 高知県酔鯨酒造

保管方法:出来れば冷蔵庫(一回火入れ)
*夏場はクール便推奨