明鏡止水　特撰　純米吟醸　火入れ　1800ml

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日本酒・地酒

◆山田錦50%精米の「特撰」純米吟醸!

先日の某利き酒会で大好評を博した一品が到着しました。
山田錦を50%まで磨き上げた純米大吟醸スペックです。
アルプス酵母が奏でる上品な香りと米の旨味が冴えわたり食中酒として最適な仕上がりです。

1800ml　蔵出し総数800本、コストパフォーマンス抜群です!

「明鏡止水」とは、『明鏡』はきれいに磨いた鏡のこと、『止水』は静止した水をいいます。つまり、一点の曇りもないまでに磨き上げられた鏡や静止して揺るがない水面のような研ぎ澄まされた心境であり、邪念がなく澄み切った心をさします。

原材料　:　山田錦
精米歩合　:　50%
日本酒度　:　+3
酸度　:　1.6
アルール分　:　16%
産地　:　長野県　大澤酒造

保管方法:出来れば冷蔵庫(一回火入れ)
*夏場はクール便推奨