◆目指すは、究極のキレと透明感。

作の酒造りに欠かせないのは、細部まで目の届く丁寧な仕込みです。

作では、大型設備ではなく、比較的小さな仕込みタンクを使用。
日々の細かな変化に目を配りながら、その時々で最良の酒質へ導けるよう徹底して管理されています。

酒米は農作物。
その年の気候や米の出来によって、酒の表情も変化します。

だからこそ、目の届く設備と繊細な管理によって、できる限り安定した品質を届けられるよう、日々酒造りに向き合っています。

口に含んだ時のやわらかな旨み。
キレの良さ。
そして、クリアで洗練された透明感。

それが「作」らしさです。

青リンゴを思わせるフレッシュな香りと、キレのある酸味。
お米由来のやさしい甘みが爽やかに広がったあと、すっとキレの良い酸が心地よく残り、次の一杯を誘います。

食事との相性も良く、味わい豊かに楽しめる純米酒です。

冷やしてすっきりと。
お燗では旨みがふくらみ、また違った表情を見せてくれます。

そして酒の価値は、味わいだけで完成するものではありません。

原料米 : 酒造好適米
精米歩合 : 60%
アルコール:　15%
産地 : 三重県　清水清三郎商店

保管方法:冷蔵庫(一回火入れ)
*クール便推奨