御前酒(ごぜんしゅ)　Fuzz Face　純米無濾過生原酒　おりがらみ　720ml

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※定休日: 火曜日
(※第3月曜日・発送業務のみ休業)

日本酒・地酒

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◆「the　silence」シリーズ『FUZZ FACE　ファズフェイス』

「雄町の未来は、御前酒が醸す」。
百年五十年もの長きに渡って現生酒を守り続けてきた酒米「雄町」。
酒米はそのままでは寡黙なひとつの原料ですが、醸すことで具現化できます。

「雄町」のもつポテンシャルをいかに引き出し、多様性のある表現をするか。

このお酒は、モロミを搾る際に、敢えて“おり”を残した、おりがらみタイプです。別名、「霞酒」とも言い、爽やかな旨みを残しながら、キリッとした軽快な味わいも特徴です。

メロンの様な爽やかな香り。シルクのようなきめ細やかな舌触り。
なめらかな甘みの中に雄町ならではの深みのある押し味が後から寄せてきます。

原料米: 岡山県産　雄町
精米歩合: 65%
日本酒度: +1
酸度: 1.8
アルコール分: 16%
産地: 岡山県　辻本店

保管方法: 必ず冷蔵庫(生酒)
*クール便推奨