◆渾身のファーストタンク限定となる直汲みシリーズ!
◆【荒ばしり】【中どり】【責めどり】飲み比べ!
(720mlは3本セットのみの販売となります)

今年も初槽も槽口(亀口)から直接、直汲みしました。
槽口から垂れるしずくを空気にふれることなく、並行して瓶に直汲みをしています。生産量も限られた限定生産になります。

今回限り(初槽　直汲み)、【あらばしり】【なかどり】【せめどり】をそれぞれ瓶詰めし、一つのタンクの飲み比べをできる限定販売品です。

この一連の作業は非常に時間・労力を必要とし、特に『責め取り』は1タンクから極採れない貴重酒です。

◆【あらばしり】
搾り始めはもろみの重みだけで搾られます。少し濁ったお酒は最も「フレッシュ」な味わいです。

◆【なかどり】
搾りの「ど真ん中」。最も安定した綺麗な味わいが楽しめます。

◆【せめどり】
最終盤は積み替えて圧をかけます。責め取りで採れる量は少なく、単独で発売されることは極稀。濃く力強い味わいが特徴です。

原料米: 山田錦
精米歩合: 麹:50%　掛:60%
アルコール:14%(原酒)
産地: 栃木県　(株)せんきん

保管方法:冷蔵庫(生酒)
*夏場はクール便推奨