純米吟醸酒

1692件の商品がございます。

上喜元　純米吟醸　雄山錦　米ラベル　1800ml

2,992 円 (税込)

◆限定出荷品　「米ラベル」

富山県産の酒米「雄山錦」(おやまにしき)を55%まで磨き上げた純米吟醸酒です。

香り穏やかながらも、ほんのり洋ナシを思わせる香り、上喜元らしいほどよく、ふくらみのある米の旨味が広がりながらも、爽やかな酸とのバランスが絶妙の仕上がりです。

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鳳凰美田　荒押合併　純米吟醸　亀の尾　本生　1800ml

3,300 円 (税込)

この商品は、山形県高畠にある小林酒造契約地区で栽培された「亀の尾」を厳選して今回特別に採っていただいた限定商品でございます。

幻の米「亀の尾」特有の瑞々しいタッチ、清廉された酸味や輝く質感を十分に引き出しおります。

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賀茂金秀　麹交換醸造　【雨後の月×賀茂金秀】　EXCHANGE & ORIGIN　720ml×2本

3,080 円 (税込)

◆麹交換醸造　「賀茂金秀」×「雨後の月」　EXCHANGE & ORIGIN

麹を交換することで、どれほど酒質に影響を与えるかというかなりマニアックな取り組みです。

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笑四季劇場　ナイトクルージング　火入れ　1800ml

3,190 円 (税込)

◆笑四季劇場　「ナイトクルージング」登場!!

すべて一回限り、ゲリラ出荷でおなじみの笑四季劇場。

今回は新しい酵母にチャレンジしましたので、そのテスト的な側面も併せ持つお酒です。

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笑四季劇場　ナイトクルージング　火入れ　720ml

1,650 円 (税込)

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≪絶品≫ 出雲富士　純米吟醸　春ノ赤ラベル　しぼりたて生原酒　720ml

1,716 円 (税込)

◆人と人、人と食の良き縁を結ぶ出雲の地酒　「出雲富士」

1939年創業。出雲富士の酒造り精神である「出雲を醸し富士を志す」を胸に、出雲の地において特別な意味を持つ雲が互いにつながり「縁」を結ぶ姿を表現しています。

人と人、食と人などの良き縁を結ぶ出雲の地酒として、米の持つ特徴を生かした素直で清い酒造りを目指しています。

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≪絶品≫ 出雲富士　純米吟醸　春ノ赤ラベル　しぼりたて生原酒　1800ml

3,300 円 (税込)

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酔鯨　高育54号　純米吟醸　火入　720ml

1,870 円 (税込)

季節限定「新酒生酒」入荷!豪快な香味&キレ味!

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笑四季　もう希望はないと君がいうまえに…　720ml

1,595 円 (税込)

◆笑四季劇場　「最奇作　低アルコール酒」登場!!

今作では、当方の意図に反し野生酵母の混入を招いたことで、通常のもろみの挙動とはあきらかに異なる経過をたどり、アルコールの低い状態での上槽となりました。

全く予期せぬ規格外の味わいですが、このような酒質の方向性は今後検討の余地が多分に感じられるところかと考えております。

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笑四季　もう希望はないと君がいうまえに…　1800ml

3,190 円 (税込)

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而今　純米吟醸　酒未来　生　720ml

2,420 円 (税込)

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初孫　純米吟醸　生原酒DX　春　1800ml

3,630 円 (税込)

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赤武　AKABU　純米吟醸　愛山　NEWBORN　720ml

2,640 円 (税込)

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三連星　限定番外編2　純米吟醸　55%原形精米(真吟)生原酒　1800ml

3,520 円 (税込)

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黒龍　純吟　垂れ口　1800ml

3,575 円 (税込)

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今西　純米吟醸　朝日(黒)　無濾過生　720ml

1,835 円 (税込)

◆今西将之氏が手がける「今西」

全量10kgずつ小分けにした洗米と限定吸水、徹底した品温管理で育てた麹、低温長期発酵による醪、上槽後は翌日の瓶詰と瓶燗。
雄町の持つ力を最大限引き出せるように丁寧に醸しました。

朝日米を丁寧に醸した純米吟醸です。
果実のような穏やかな吟醸香に、フレッシュな味わいのと共に、朝日米の旨味が広がります。綺麗なキレも持ち合わせます。

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