◆「醇道一途」シリーズから「雄町」

最高峰の酒造好適米「雄町」を麹35%、掛50%まで磨き上げた大吟醸スペックの限定純米吟醸。
雄町らしい甘味、旨みのボリューム感に加え、酢酸イソアミル特有のバナナ様の爽やかな香りとキレの良さが加わった味わいへと仕上がりました。

「醇道一途」シリーズは2013年の豪雨災害で壊滅的な状況から復旧し、「原点からの一歩」を踏み出す意味が込められた「一歩(IPPO)」シリーズに代わり、「いつ何度も醇道一途(じゅんどういちず)の気持ちを胸に刻み、お酒造りに精進していく」という想いが込められています。

【蔵元コメント】
7月の「醇道一途」は、酒造好適米「雄町」を使用しています。
雄町は、酒米の中でも古い歴史を持ち、芳醇でふくよかな旨みと程よい酸味から、日本酒ファンにも長く愛されてきた酒米です。
本商品は、雄町ならではの豊かな味わいに、爽やかな酸味、やわらかく甘い吟醸香が重なる仕上がりです。
暑さや湿度で疲れを感じやすいこの季節に、雄町の旨みと爽やかな香りで、少しでも心地よくお楽しみいただければ幸いです。

原材料 : 雄町80%
精米歩合 : 麹米35%、掛50%
アルコール分 : 14%
産地 : 山口県 澄川酒造場

保管方法:出来れば冷蔵庫(生詰)
*夏場はクール便推奨