おだやか　純米吟醸　冷やおろし　720ml

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日本酒・地酒

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◆ひと夏熟成させた「おだやか」の秋季限定ひやおろし

冬から春にかけて上槽した新酒を一度だけ火入れし、タンクでひと夏じっくりと熟成。外気温が下がる9月に、2回目の火入れを行わず「生詰め」の原酒として瓶詰めした秋季限定酒です。

香りは穏やかで落ち着きがあり、お米由来のふくよかな香り。独自の微生物が生み出す複雑さに、熟成による円熟したまろやかさが重なり、原酒ならではの濃厚でリッチな旨味が広がります。

後味には深みのある余韻が続き、秋の夜長にじっくりと楽しみたい味わいです。

脂の旨味を持つブリやマグロ、鶏肉料理、辛味や酸味を効かせた中華料理などとも好相性です。

原料米 : 福島県産有機JAS認証五百万石
精米歩合 : 65%
アルコール分 : 15.0%
産地 : 福島県仁井田本家

保管方法 : 出来れば冷蔵庫(一回火入)
※夏場はクール便推奨