◆仕込み第一号!!魂の男「土井鉄也」の気合いを受け取ってください!!

矢島酒店永遠のエース「宝剣」は蔵元杜氏・土井鉄也氏が造る「魂の辛口食中酒」として絶大な人気を誇ります。

その宝剣の中でも毎年断トツ人気No.1なのが「新酒しぼりたて」。
これを飲まなければ冬は始まりません!!

さらに「美味しい宝剣を造るため」に大幅な設備投資を行いました。
仕込み蔵とお酒を搾るヤブタを全て冷蔵庫で囲い、仕込み蔵は衛星面なども考えて天井、壁面を全てステンレス張りに。冷蔵設備もタンクの上部、下部など均一に冷えるように日本酒界では初となる冷蔵設備を導入いたしました。
近年は新しく導入した甑(こしき)により蒸米が特に香味良好とのこと。
それにより一番大事な麹(こうじ)には、甘栗のようなとても良い甘味がでております。

今年も原料米はもちろん、広島県産の酒造好適米「八反錦」。
「八反錦」を使わせたら日本一との呼び声高い杜氏兼蔵元の土井鉄也氏が造る新酒は搾りたて独特のピチピチ感&フレッシュ感に旨み、甘みが溶け込んだしぼりたて独特の爽やか香味と極微量のガス感がたまりません。

旨みをしっかり出しながら、繊細でキメも細かい爽やかな酸が心地良くキレも良く、喉越し&余韻共に抜群で申し分ありません。
ほのかにメロンのような香り&旨味を感じます。

これを飲まずして宝剣を語れません。
矢島酒店といえば宝剣です。人・酒に惚れ込んだ土井鉄也が魂を込めて造る渾身の一滴をお楽しみください。

原材料 : 八反錦
精米歩合 : 60%
アルコール分 : 16〜17%
産地 : 広島県 宝剣酒造

保管方法:必ず冷蔵庫(生酒)
*クール便推奨