八海山　越後で候　青越後　しぼりたて生原酒　1800ml

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日本酒・地酒

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酒造りが真っ盛りの晩秋から春にかけて次々に醸し出される
新酒を気軽にお楽しみいただける季節限定の生原酒です。

八海山を造り上げてきた越後杜氏の名人・南雲重光さんが
吟醸造りで醸し上げた吟造り本醸造の『しぼりたて生原酒』です。

八海醸造の製造基本である長期低温発酵もろみ、
吟醸酒に見合う60%精白でしぼりたて原酒の旨み、
しぼりたて新酒のフレッシュ感を見事に表現!

一番大事とされる麹(こうじ)に最高級米「山田錦」を使用することにより丸くふくよかに、
八海山を代表する「7号酵母」と華やかさと軽快さを表現する「M310」(10号系)酵母を使用。
さわやかな香味バランスをお楽しみ下さい。

しぼりたてならではの荒々しい飲み口と、フレッシュな味わい!!

原材料 : 山田錦、五百万石、こしいぶき、その他
精米歩合 : 60%
日本酒度 : +4
酸度 : 1.6
アルコール分 : 19%
産地 : 新潟県八海醸造

保管方法:冷蔵庫(生酒)
*夏場はクール便推奨