宝剣　純米吟醸　酒未来　火入れ　1800ml

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日本酒・地酒

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◆一度限りの少量限定品「宝剣純米吟醸酒未来」

山形県産の希少酒米「酒未来」を使用した、宝剣の限定純米吟醸です。酒未来は、宝剣酒造の土井鉄也氏が、大先輩にあたる高木酒造から譲り受けている酒米です。

酒米を50%まで磨き、約1年間低温で寝かせることで、香味の穏やかな酒質に仕上げられています。八反錦を使用した宝剣に感じられる繊細なきれいさと、山田錦を使用した宝剣に感じられる芳醇で優しい味わい。その中間に位置するような味わいが特徴です。

数値は辛口ですが、しっかりと甘みを感じるところが宝剣ならでは。土井鉄也氏の技術力の高さが感じられます。数々のお酒を飲んでいますが、毎年三本の指に入る感動の一本です。

少量限定仕込みのため、今回一度限りのご案内となります。

原料米 : 山形県産酒未来
精米歩合 : 50%
アルコール : 16〜17%
産地 : 広島県宝剣酒造株式会社

保管方法 : 出来れば冷蔵庫(生詰)
*夏場はクール便推奨