賀茂金秀　特別純米 13　火入　720ml

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日本酒・地酒

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◆賀茂金秀のチャレンジ酒　『アルコール13%の原酒』

昨年に続き2造り目の醸造となるチャレンジ酒「特別純米13」。
賀茂金秀を造る金光秀起氏の新たなる挑戦酒として昨年大ヒット。

アルコール13%の「原酒」です。
13%というと「薄っぺらくかんじないか」、「もの足りないんじゃないか」と思われる方もいらっしゃると思いますが全くご心配ありません。

最も得意な酒米でもあり、相性抜群の酒造好適米「雄町」と「八反錦」を使用。心地良いガス感を感じながら十分な旨味、甘みと酸のバランスがとにかく良い、最高に素晴らしい出来栄えとなりました。

まずは飲んで頂きたいです。技術的に相当難しい13%の原酒ですが、全国でもトップクラスの技術力により初チャレンジにして見事な仕上がりです。ワイングラスも似合うと思います。

原料米:雄町、八反錦
精米歩合:50%、60%
アルコール分:13%(原酒)
産地:広島県　金光酒造

保管方法:出来れば冷蔵庫(生詰)
*夏場はクール便推奨