【10/2入荷】天明　焔 HOMURA 山廃もと　特別純米　1800ml

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日本酒・地酒

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◆曙酒造が描く秋冬酒の理想!!「焔(HOMURA)」シリーズの山廃ver.!!

秋冬に楽しんでいただくお酒、これを追求したのが天明の焔シリーズです。
お酒をより鮮やかに幅広く楽しんでいただけるように、山廃もとによりシャープで全体をキレさせる酸を出しました。

また、この特徴をさらに伸ばし、かつフレッシュさを留めるために、熱交換器で素早く優しく丁寧に火入れ。翌日、ほどよく味のせをするために再度火入れを行い、美しい熟成を呼び込むために素早くマイナス2度の冷蔵庫で急冷。約6ヵ月の貯蔵期間を経てからの出荷となります。

酒質と味わいをより円熟に導くための、あえての二回火入。お燗でも楽しめる旨酸な山廃もとの純米酒です。天明らしい酸もぜひ感じ取ってください。

原料米 : 会津産亀の尾、会津産山田錦
精米歩合 : 55%
アルコール分 : 15%
産地 : 福島県曙酒造株式会社

保管方法:出来れば冷蔵庫(二回火入)
*クール便推奨