ちえびじん　dry　辛口　一度火入れ　1800ml

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日本酒・地酒

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◆ちえびじん初の辛口。タンク1本だけの試験醸造

甘味を生かした酒質で知られる「ちえびじん」が、初めて辛口に挑んだ試験醸造酒です。

目指したのは、料理の味を邪魔せず、杯を重ねられる食中酒。日本酒度+9のシャープなキレを備えながら、アルコール度数は14%に抑え、軽やかに飲み進められる味わいに仕上げています。

麹米と掛米には国産山田錦を使用し、精米歩合はいずれも70%。米を必要以上に磨かず、その持ち味を生かしながら、すっきりと洗練された酒質を目指しました。

よく冷やすと、辛口らしい爽快なキレが際立ちます。温めると味わいがやわらぎ、燗酒としてもお楽しみいただけます。タンク1本のみで仕込まれた、今回限りの数量限定酒です。

原料米 : 国産山田錦100%
精米歩合 : 70%
アルコール : 14%
産地 : 大分県有限会社中野酒造

保管方法 : 要冷蔵(火入れ)
*クール便推奨