YAMADAICHI　山大一　Rum Yeast　黄金千貫　2025　1800ml(緑)

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　　※定休日: 火曜日

本格焼酎・泡盛

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◆ラム酵母が生み出す、甘く華やかな芋焼酎

「YAMADAICHI 山大一 Rum Yeast 黄金千貫 2025」は、ラム酒の仕込みに用いられるラム酵母で醸した数量限定の本格芋焼酎です。

2023年、2024年は一般流通品「薩摩の誉」として発売されましたが、今回から特約流通品「山大一」としてリリースされます。

2025年蒸留原酒を主体に、熟成の整った2024年蒸留原酒を少量ブレンド。若々しい華やかさに、円みと奥行きのある味わいを重ねました。

ラム酵母の個性を引き出すため、もろみを約38℃から発酵させる超高温発酵を採用。焼き栗、ほんのり焦げたわたあめ、カラメルを思わせる甘い香ばしさが広がり、余韻にはラム酒を思わせるトロピカルでリッチな甘いニュアンスが続きます。

トニックウォーターやサイダーなど、ほんのり甘みのある割り材との相性も抜群です。

原材料 : さつまいも(鹿児島県産)・米麹(タイ産米)
アルコール : 25%
蒸留方法 : 単式常圧蒸留
産地 : 鹿児島県有限会社大山甚七商店