◆酒造りと現代美術が重なる、2025年だけの「KIZASHI」

年ごとに異なる作家がラベルを手掛け、一つひとつのビンテージを作品として残していく「NIIZAWA KIZASHI」。

2025年ビンテージは、宮城県産の特別契約栽培米「蔵の華」を100%使用。約350時間をかけて精米歩合7%まで丁寧に磨き上げた、純米大吟醸です。

味わいは、新澤醸造店が手掛ける「NIIZAWA」と「残響」の中間となる糖度を目指して設計。透明感のあるきれいな甘さの中に、若々しい印象を残しています。

料理と一緒に味わう食中酒としてはもちろん、時間をかけて熟成による変化を楽しめることも、このお酒の魅力です。

◆2025年のラベルを手掛けたのは、現代美術家・奥中章人氏

2025年のラベル作品は、奥中章人氏による
『《INTER-WORLD/Cocooner: Apparent motion of celestial bodies》』。

奥中氏は、空気や大地、太陽、人と人との関係性などを題材に、柔らかな巨大造形作品や、一般市民との共創による体験型の作品を発表している美術家です。

2025年には大阪・関西万博会場で開催された「Study:大阪関西国際芸術祭〈EXPO PUBLIC ART〉」にも参加しています。

酒質だけでなく、その年に生まれたアートとともにビンテージを残していく一本。大切な方への贈り物としてはもちろん、年ごとに集めて楽しみたい方にもおすすめです。

原材料 : 蔵の華
精米歩合 : 7%
日本酒度 : ±0
酸度 : 1.4
精米時間:約350時間
酵母:自社酵母
アルコール分 : 16%
産地 : 宮城県 新澤醸造店

保管方法 : 出来れば冷蔵庫
*クール便推奨