◆「風味絶佳」シリーズ「鶴齢　朱鷺色」

「朱鷺色(ときいろ)」は、淡くやさしい桃色。
江戸時代に生まれた朱鷺色はいたるところに生息していた朱鷺の翼や尾に見られる淡い紅色に由来する色です。
その淡紅色は尊ばれ着物の染め色として好まれました。

酒米は兵庫県東条産の「愛山」を使用しています。
以前に「純米吟醸 愛山」として製造していたものに比べて磨きを抑え、酵母は上品に吟醸香を出せる「M310酵母」をメインで使用しました。
アルコール度数は13%台で、優しい甘味が感じられて夏にも軽やかにお楽しみいただける味わいです。

(「風味絶佳(ふうみぜっか)」シリーズについて)
青木酒造より、創業三百余年の歴史に新たな息吹をもたらす新シリーズ。その名の通り、米本来の旨味、香りの質、そして鶴齢の真骨頂である“キレ”を、これまで以上に研ぎ澄ませた全12アイテムの新展開です。各商品名には、日本古来の美意識が息づく「伝統色」の名を採用。その色が持つ情景やニュアンスを、ひとつひとつの酒質に投影し、味わいとして表現します。

原材料 : 愛山
精米歩合 : 非公開
アルコール分 : 13%
産地 : 新潟県 青木酒造

保管方法:出来れば冷蔵庫(一回火入れ)
*夏場はクール便推奨