◆「風味絶佳(ふうみぜっか)」シリーズ ― 鶴齢の新たなる到達点

青木酒造より、創業三百余年の歴史に新たな息吹をもたらす新シリーズ
「風味絶佳(ふうみぜっか)」 が誕生します。
“風味絶佳”とは、味わいがこの上なく優れていることを示すことば。
その名の通り、米本来の旨味、香りの質、そして鶴齢の真骨頂である“キレ”を、これまで以上に研ぎ澄ませた全12アイテムの新展開です。

◆日本の“伝統色”を冠した12の表情
新シリーズの各商品名には、日本古来の美意識が息づく「伝統色」の名を採用。
その色が持つ情景やニュアンスを、ひとつひとつの酒質に投影し、味わいとして表現します。
色と香味が響き合う、まさに“日本文化を纏った日本酒”として誕生しました。

◆寄席文字・江戸文字の巨匠による「鶴齢」新ロゴ
手掛けたのは、寄席文字・江戸文字書家として名高い橘 右之吉(たちばな うのきち)氏。
国立劇場や国立演劇場のポスター題字、催事のタイトル筆耕、企業ロゴ制作など多くの“文字の仕事”を司る第一人者が描いた、力強くも雅な新しい「鶴齢」です。


「鶴齢　朱鷺色(ときいろ)」
商品名である「朱鷺色」は、淡くやさしい桃色です。
江戸時代に生まれた朱鷺色はいたるところに生息していた朱鷺の翼や 尾に見られる淡い紅色に由来する色です。
その淡紅色は尊ばれ着物の染め色として好まれました。

酒米は兵庫県東条産の「愛山」を使用しています。
以前、「純米吟醸 愛山」として製造していたものに比べて磨きを抑え 酵母は上品に吟醸香を出せるM310 をメインで使用しました。
アルコール度数は13%台で、優しい甘味が感じられる 夏にも軽やかにお楽しみいただける味わいです。

原材料 : 愛山
精米歩合 : 非公開
アルコール分 : 13%
産地 : 新潟県　青木酒造

保管方法:出来れば冷蔵庫(一回火入れ)
*夏場はクール便推奨