◆12種類の酒米が織りなす、唯一無二のプレミアムブレンド

まんさくの花「巡米酒」とは、“日本酒造りの要諦は、米に由来する香味を大切にすること”という考えから生まれたシリーズです。

たとえ雑味があっても、それを活かしてまとめ上げ、全体の調和を図る。
そんな思想のもと、極力米を磨いて雑味を排除する従来の吟醸造りとは異なるアプローチで醸されています。

酒米以外の条件はすべて統一。
「精米歩合70%、秋田12号酵母、麹、仕込配合、原酒、一度火入れ、低温瓶貯蔵」
あえて同じ条件で仕込むことで、純粋に酒米の違いだけを飲み比べていただくチャレンジのお酒です。
一ヶ月ごとに酒米を変更しながら展開し、12種類の個性を表現。

そしてその一年の集大成として誕生したのが、今回の「プレミアムブレンド」です。

12種類すべての巡米酒を均等にブレンド。

単体では決して表現できない、複雑で奥行きのある味わいを生み出しました。
それぞれの個性がぶつかるのではなく、すべてがひとつに調和した、非常に完成度の高い仕上がり。
この一本でしか味わえない、まんさくの花ならではの特別なブレンドをぜひお楽しみください。

原材料 : 山田穂、雄町、朝日、美郷錦、山田錦、秋の精、愛山、百田、秋田酒こまち、神力、亀の尾、星あかり
精米歩合 : 70%
アルコール分 : 16%
産地 : 秋田県 日の丸醸造

保管方法:なるべく冷蔵庫(生詰)
*夏場はクール便推奨