◆雪解けの南会津をイメージした、春限定の生酒

福島県の南西部、栃木県境に近い旧田島町で元禄年間に創業した古くからの酒蔵です。

江戸時代からの土蔵は、一年を通じて温度差がなく長期低温発酵には最適な環境であります。
水は、地下40mからくみ上げた超軟水を使用しておりやわらかく丸いきれいなお酒が特徴です。

地域の自然環境の特色を活かしながら
最新の技術と約330年の伝統を守りながら、酒造りを行っております。

南会津のやわらかな春の訪れとともに、蔵のまわりにはあやめの花が静かに、そして美しく咲き誇ります。そんな風景をそのまま映し取ったようなお酒が「山の井 あやめ」です。

雪解け水に恵まれた清らかな仕込み水と、寒暖差のある気候が育む南会津の風土を活かし、やさしくも凛とした味わいに仕上げました。口に含むと広がる穏やかな香りと、すっと伸びる透明感のある飲み口は、まるであやめの花のように上品で涼やかです。

新緑の季節にふさわしい、南会津の自然と季節感を感じる一本をぜひお楽しみください。

使用米は福島県の酒米「夢の香」、精米歩合60%。
蔵の井戸から汲み上げた超軟水を活かし、やわらかく澄んだ酒質に仕上げています。

穏やかな香りと、すっと身体に馴染む軽やかな飲み心地が特徴。
南会津に訪れる雪解けの季節から春へ移ろう情景をイメージした、春限定の生酒です。

原料米 : 福乃香
精米歩合 : 非公開
アルコール : 15%(参照値)
産地 : 福島県 会津酒造

保管方法:必ず冷蔵庫(生酒)
*クール便推奨