◆今年も登場「DATE SEVEN」☆彡

今年も宮城県の7蔵が一つのお酒に向かって全力で酒造りを行いました!
2026年は「オール宮城で世界へ挑む」をコンセプトに原料米を宮城県産へ一新し、麹に「吟のいろは」・掛米に「蔵の華」を用いて純米大吟醸規格にて醸しました。
更なる高みを目指す、私共の挑戦をお楽しみいただければ幸いです。
リーダー蔵は「山和」山和酒造店・「黄金澤」川敬商店。
精米は全蔵が担当、原料処理(洗米)は新澤醸造店、麹は萩野酒造、酒母は勝山酒造、醪は佐浦、搾りは墨廼江酒造。

▼山和 style - 澄み渡る白 -
静かに佇む親獅子のように、凛とした気配と透明感を携えた1本。綺麗な酸が広がり、爽やかで澄みきった味わいが心地よく続きます。
端正なバランスと、冴えわたる切れ味。清らかな飲み口が料理の魅力を引き立て、味わいを静かに結びます。

歌舞伎の演目「連獅子」の親獅子と、伊達政宗公の陣羽織の水玉模様を配置。精悍な親獅子の毛振りを思わせる深い品格・清々しい酒質を表現しました。

使用米 : 吟のいろは　蔵の華
精米歩合 : 非公開
特定名称 : 純米大吟醸
アルコール度 : 15度

▼黄金澤 style - 華やぎの赤 -
切りたてのメロンのような瑞々しく上品な香り。洗練した爽やかさが心地よく、笑みこぼれるようなやわらかな飲み心地です。
日本酒らしい美しい芯と、「仔獅子の凛然とした佇まい」を思わせる、澄んだ美しい余韻へと続きます。
歌舞伎の演目「連獅子」の仔獅子と、伊達政宗公の陣羽織の水玉模様を配置。
しなやかに舞台へ挑み出る仔獅子のような華やかさと気品を纏ったお酒を表現しました。

使用米 : 吟のいろは　蔵の華
精米歩合 : 非公開
特定名称 : 純米大吟醸
アルコール度 : 15度

※開栓について
こちらの商品は抜栓解禁日時が設けられております。必ずお守りいただきますようお願い申し上げます。
【抜栓解禁日時】2026年7月7日(火) 午後7時

【ご注文について】
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