樹齢85年のアルビーリョ・レアルを主体に除梗し、ステンレスタンクで3日間醸し後プレス、225Lの木樽で発酵・熟成しました。

とろりとした粘性の濃い黄金色、アプリコットジャムや金柑コンポート、黄桃のアロマを感じます。完熟した果実の味わいが拡がり、コクのあるしっかりとした黄桃の果実味に溶け込んだ酸味、余韻の長い仕上がりです。

原産国:　スペイン　カスティーリャ・イ・レオン
造り手:　ラス・ペドレラス
タイプ:　オレンジ・辛口
品種:　アルビーリョ・レアル94%、パロミノ6%
アルコール度:　13%

*ワインの品質保持のため、
夏季配送はクール便に変更させていただく場合がございます。

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【ラス・ペドレラスについて】
スペイン屈指の銘醸地リベラデルドゥエロ生まれのバルバラは、その地で醸造学を修め、仏、カリフォルニア、ニュージーランドでの収穫の経験を積んだ後、2017年にグレドス山脈の中心地でもあるセブレロス村にある生産者”ソトマンリケ”に就職し、醸造家としてのキャリアをスタートさせます(このとき、同村の生産者であるルベンディアスとも出会います)。そこで2020年まで働き、コロナをきっかけに公私のパートナーでレストランを経営・運営するグスマンと共同で、彼の住むビジャヌエバデアビラ村にワイナリー”ラス・ぺドレラス”を創設します。この村はグレドスの名前を一躍有名にした生産者”コマンドG”が居を置く事でもよく知られています。ラス・ぺドレラスは、グスマンの家族が所有するアビラ北部のアルトアルベルチェの谷で収穫された自生品種のブドウでワイン造りを行うことに徹底しています。その理由は花崗岩の土壌と高標高。標高は800m以上なので、収穫時期の夜間の冷え込みはブドウの成熟にとって最高の条件です。古い畑が多いため、平均収量は約4hl/ha!!加えて、”将来の古い畑”を育てることを目標に、スペイン政府の設ける制限と格闘しながらも、以下の条件に適った場所での植樹にも熱心です。1: 必ず近くに古い畑があること。高品質のブドウができる一つのインディケーターになる。2: 花崗岩の土壌で収量は4hl/ha。3: セレクションマサールで苗を育てる。4: 水やりは行わず、株仕立てにすること。5: 畑に化学薬品を散布することなく、春先に牛・山羊の堆肥を与える。