◆吟風で醸す風味華やぐ純米大吟醸

北海道の酒造好適米「吟風」の風味の良さを引き出したふくよかな味わいと高知酵母由来の上品で華やかな吟醸香が感じられ、口に含むとゆっくりと心地よい甘味が広がります。
酔鯨らしい酸も感じられ、スッキリとしたキレの良い余韻もお楽しみいただける純米大吟醸に仕上げました。

～商品名の由来～

“風(かぜ)”は、あたたかくおだやかに吹く風の心地よさを表しています。
華やかさを感じさせる“華(はな)”に、やわらかな響きをもつ“ほの”を添えることで、上品で穏やかな印象を表現しました。

【長浜蔵 醸造課　藤村 大悟様　コメント】

この商品を造るにあたり初めて使う種麹と酵母、長浜蔵で久々に造る純米大吟醸は、私にとって大きな挑戦となりました。
細かく組み立てた各工程の目標値に合わせるべく、蔵人と力を合わせて丁寧に醸しております。
「吟風」は芳醇な味わいとともに、酔鯨らしい心地よい酸味も感じられる1本です。皆様に味わっていただける日を心待ちにしております。

原材料 : 北海道産 吟風
精米歩合 : 40%
アルコール分 : 15%
産地 : 高知県 酔鯨酒造

保管方法:冷蔵庫(一回火入れ)
*クール便推奨