天明　中取り肆号　赤磐雄町77　純米生酒　1800ml

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　　※定休日: 火曜日

日本酒・地酒

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◆中取りシリーズ第三弾!!「山田錦50×赤磐雄町77」

テーマは「ぼくらの酸」。

中取り肆号は赤磐雄町らしいフルボディ感と天明らしい酸でバランスをとったお酒です。うつくしま夢酵母F701、協会1001酵母、それぞれの仕込みを立てて、上槽前に白麹四段で酸味を増やし、輪郭をはっきりさせることにチャレンジをしております。

今回は天明らしい酸が主役のお酒です。食べることが大好きな曙酒造がこだわり抜いた個性ある酸味をぜひお楽しみください。

※画像は昨年のラベルです。

原料米 : 山田錦、赤磐雄町
精米歩合 : 山田錦50%、赤磐雄町77%
アルコール分 : 14%
産地 : 福島県曙酒造株式会社

保管方法:要冷蔵(生酒)
*夏場はクール便推奨