【10/17入荷】春霞　栗ラベル　改良信交　純米吟醸　720ml

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◆春霞栗ラベル改良信交

春霞の「栗ラベル」は、さまざまな米品種を用いて醸すシリーズ。今回は、秋田の希少酒米「改良信交」を使用した一本です。

改良信交は、たかね錦をルーツに持つ秋田の酒米。栽培が難しく、現在では希少な品種ですが、春霞では能代市二ツ井の米専やすいさんが育てた改良信交を使用しています。

春霞のメイン酵母のひとつである九号系酵母「KA-401(熊本酵母)」で醸し、半年ほど熟成。

派手さはありませんが、和梨を思わせるほのかな香りと、輪郭のある旨味が感じられる、じっくりと味わいたいタイプです。肌寒くなる季節、暖かな煮物などと合わせてお楽しみください。

原料米 : 改良信交
精米歩合 : 50%
アルコール分 : 16%
産地 : 秋田県栗林酒造店

保管方法: 出来れば冷蔵庫(生詰)
*夏場はクール便推奨