光栄菊　幾望(きぼう)　天然乳酸菌仕込み　無濾過生原酒　720ml

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日本酒・地酒

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◆光栄菊「幾望天然乳酸菌仕込み」

10月の季節商品「幾望」。
R7BY醸造分最後の商品となります。

天然乳酸菌仕込みならではの複雑味を引き出すため、約4か月氷温で寝かせています。

粘性と優しいカラメル様の風味に、りんごの芯の様な複雑なニュアンス。
甘酸のバランスがよく、余韻が長く続き、味と香りが一体となったお酒です。

甘いタレを使った焼鳥や鰻、みそ田楽などと合わせてお楽しみください。
70度まで一旦上げた後の50度後半の燗冷ましもおすすめです。

「天然乳酸菌仕込み」は、生酛・山廃と目標はまったく同じでありながら、そのアプローチがほんのわずかに違う仕込みです。
生酛・山廃の名称を使わず、「天然乳酸菌仕込み」と呼称しています。

アルコール分 : 15度
産地 : 佐賀県
蔵元 : 光栄菊酒造株式会社

保管方法 : 要冷蔵(生酒)
※クール便必須