【12/18入荷】おだやか　純米　しぼりたて生　720ml

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　　※定休日: 火曜日

日本酒・地酒

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おだやかブランドの新たな試み
自社田の自然栽培米「神力」を初使用

25BY最初の挑戦は、自社田の神力を65%精米にし、今までのおだやか純米吟醸を純米酒に変更いたします。

仕込水は自社山の湧水【軟水】で仕込んだおだやか純米を中汲みした新酒のしぼりたて。

新酒の中汲みならではの弾けるようなフレッシュ&ジューシーな味わいはこの時期にしか味わえません。
発酵由来のガスを含んだマスカットやラムネを思わせるフレッシュな吟醸香に、蔵の微生物が生成する複雑で奥深いニュアンスがふくよかで上品な旨みと爽やかな酸の余韻があり、後味はすっきりとしたキレのある味わい。

ペアリングとして、旬の魚である鰤を使った鰤大根、鰤しゃぶ。
ワカサギの天ぷらや唐揚げ、豚バラ大根など温かいメニューにお勧めです。

※画像は昨年の純米吟醸となります

原料米 : 神力
精米歩合 : 65%
日本酒度 : 非公開
酸度 : 非公開
アルコール分 : 15.5%
産地:福島県　仁井田本家

保管方法:必ず冷蔵庫(生酒)
*クール便推奨